Receita: Pizza Light (Proteica)

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Bom dia meninas,

Esses dias eu estava morrendo de vontade de comer uma pizza… Mas pizza, vocês sabem né?? 1 trilhão de calorias por fatia… kkkkk Aí resolvi “inventar” uma pizza light. E não é que deu certo!! Ficou uma delícia e já até repeti a dose. Uma vez por semana (quando a vontade de pizza bate mais forte) eu corro para o fogão fazer essa pizza deliciosa e o melhor, lightttt!!! E um tesouro desse não podia guardar só pra mim… Então, vamos a receita ↓

Ingredientes

Massa: 

  • 1 ovo inteiro + 2 claras (ou 3 ovos inteiros, se você preferir)
  • Sal à gosto

Molho:

  • 3 tomates médios sem semente
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de amido de milho (Maizena)
  • Sal e pimenta `a gosto

Recheio:

  • Queijo de sua preferência sem gordura ou light
  • Orégano

Variações de Recheio:

  • Frango desfiado com milho verde
  • Peito de perú defumado
  • 2 ou mais tipode de queijo (todos sem gordura)

Guarnições:

  • Azeitona
  • Tomate
  • Ovo cozido
  • Cheiro-verde
  • Cebola

Modo de preparo:

  1. Bata os ovos com o sal em uma vasilha com o batedor de ovos por uns 2 minutos. Despeje o ovo em uma frigideira anti-aderente untada com azeite. Faça uma omelete. Lembre-se que o tamanho da frigideira será o tamanho do “disco da pizza”. 3 ovos é o ideal para uma pizza individual. Eu costumo usar uma frigideira que deixa meu disco do tamanho de um pires mais ou menos. Reserve.
  2. Cozinhe 2 tomates sem semente e com pele em uma panela com água que cubra os tomates e uma pitada de sal. Deixe cozinhar até que água seque quase toda. Quando tiver apenas um dedinho de água no fundo da panela, apague o fogo e bata os tomates com o mixer até que fiquem bem liquido. Em uma outra panela refogue com azeite a cebola picada, o alho amassado e 1 tomate picado em quadradinho. Acrescente os tomates batidos, um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos. Misture o amido de milho com um pouco de água fria e despeje no molho. Mexa até começar a engrossar. Acrescente o sal e a pimenta e apague o fogo.
  3. Monte as pizzas em cima de uma forma untada com azeite. Coloque a omelete sobre a forma, espalhe o molho e cubra com o queijo. Salpique orégano, distribua as guarnições e asse em forno pré-aquecido a 160ºC até que o queijo derreta.

Agora é só se deliciar com sua pizza deliciosa de baixa caloria.

* Você pode variar o recheio como quiser. Eu fiz de frango também e ficou divina. Cozinhei o peito de frango na panela de pressão. Desfiei com o garfo e refoguei com alho, cebola e sal. Montei a pizza colocando o molho sobre a omelete, depois o frango, milho verde, o queijo, orégano e azeitona. Ficou mais pesada do que a outra, claro. Mas ficou maravilhosa.

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Com recheio de queijo

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Com recheio de frango e milho verde

Usem a imaginação para rechearem a pizza… mas não percam o foco de que é pra ser LIGHT ok??

Cada pizza com 1 ovo e 2 claras recheada com 3 fatias de queijo branco sem gordura tem uma média de 350 a 400 calorias. A receita do molho dá para rechear de 3 a 4 pizzas, mas você pode usar o molho industrializado também. Eu prefiro fazer para que a pizza seja o mais natural possível. 😉

Espero que vocês tenham gostado dessa receita fit meninas!

Fiquem com Deus e até a próxima!

Xoxo 😉